Origine : Tamil Nadu
Cette épice en poudre jaune vif est un incontournable de la cuisine indienne. Riche en antioxydants, le curcuma est un allié santé. Avec ses propriétés anti-inflammatoires & cicatrisantes, digestives & antiallergiques, le curcuma peut s’utiliser au quotidien. Il permet de fluidifier la circulation sanguine et de diminuer le stress et l’anxiété.
Cet or en poudre exhale toutes ses saveurs au cours de longues cuissons et permet de colorer des plats classiques indiens, comme les currys. Son goût est subtil, légèrement boisé et amer, pour se fondre à d’autres parfums.
Associé à du poivre et du gingembre, c’est un trio gagnant : ensemble et mélangés avec une huile végétale, ces épices forment une synergie vertueuse pour faciliter l’absorption par notre corps des bienfaits du curcuma.
Précaution d’emploi : Pas de contre-indications, le curcuma est très bien toléré.
Attention à son fort pouvoir colorant sur vos mains, vos ustensiles de cuisine et éventuellement sur votre appareil dentaire !
Conservation : Au sec, à l’abri de la lumière
Poids : 100g