Origine : Kerala, Inde du Sud
Connu comme le « Roi des épices », le poivre noir est resté le plus précieux des épices dans le monde. C’est le 3ème ingrédient le plus ajouté dans les aliments parmi la large gamme d’épices existantes.
Le poivre noir est cultivé pour ses fruits, qui sont généralement séchés et utilisés comme épice et assaisonnement. Il est excellent pour le transit & le foie, et efficace en cas d’affections respiratoires. Recueillie sur les pentes forestières des montagnes Nilgiris au Kerala, cette épice fournit des moyens de subsistance à un certain nombre de personnes de la communauté résidant dans ces régions.
Précaution d’emploi : Le poivre peut irriter les muqueuses de l’estomac et provoquer des hémorroïdes chez les personnes sensibles.
Conservation : Au sec, à l’abri de la lumière
Poids : 35g